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重庆哪里学小面，重庆小面技术哪里可以学到

小知识


去哪里学正宗重庆小面可以找实体店学 ， 也可以去烹饪学校学习 。 推荐去烹饪学校 ， 因为学校就是靠教授技术和配方赚钱的 ， 会无保留的教 。
1、小面辣椒油的制作
辣椒油色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚 ， 具有独特的、循序渐进的复合香辣感和绵长的回味……
一勺好的辣椒油 ， 可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱 。
2、小面的形成过程
重庆小面的首个地方标准酝酿已久 。 近两年来 ， 标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准 ， 并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店 。
扩展资料
重庆小面分汤面和干溜两种类型 。 重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食 ， 如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等 。
重庆面富于变化 ， 在面店 ， 可以要求店家制作个人定制口味 ， 如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等 。
佐料是重庆面的灵魂 ， 一碗面条全凭调料提味儿 。 先调好调料 ， 再放入煮好面条 。 麻辣味调和不刺激 ， 面条劲道顺滑 ， 汤料香气扑鼻 ， 味道浓厚 。
我想学重庆小面去哪里可以学到？建议还是去正规机构学校学一下 ， 我校是重庆小面基地 ， 是由经验丰富的师傅教学 。 学校课程全面 ， 可以学到九种味型面条的制作 ， 还有抄手、酸辣粉、手工面块等面食技术 ， 还包括地方特色面食
重庆小面在哪里可以学？哪里好 ， 哪里差 ， 都不好说 ， 餐饮最重要的在于味道 ， 想学技术 ， 那你肯定先的尝味道 ， 满意了你再去学习也无不可 。 建议你去学校 ， 或者培训的地方 ， 自己品尝过后 ， 试学一下在考虑 。
重庆学小面哪里好？哪里最正宗？可以找实体店学 ， 也可以去学校学习 。 推荐学校 ， 因为学校就是靠教授技术和配方赚钱的 ， 会无保留的教给你 。
学习重庆小面哪里好？用料
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