干煸四季豆的做法
中国人对美食的研究真的是令全世界都很震惊的 ， 很多人可能会觉得没有这么夸张吧 ， 外国人也会吃很多美食啊 ， 但是没有对比就没有伤害 ， 比如外国人在去医院看医生的时候 ， 医生一般在临走的时候会嘱咐病人要多喝热水 ， 要多运动 ， 还要多注意休息 ， 而中国的医生咋会这样嘱咐病人一定要忌辛辣 ， 少喝酒 ， 不要吃一些油炸食品 ， 这虽然是一个小笑话 ， 但是由此可见 ， 中国人对美食的热爱真的是天性的一部分啊 。那么对于四季豆这种美食 ， 小编今天就来教大家一下干煸四季豆的做法 。
1.首先我们来准备一些食材 ， 根据个人想做的食物的量 ， 来选择要准备的四季豆的多少 ， 准备完四季豆之后 ， 我们还要准备一些干辣椒 ， 大蒜 ， 一些油 ， 盐 ， 酱 ， 醋 ， 鸡精等 ， 这些想必都不用多说了 。
2.首先我们把四季豆两头儿的那个硬筋给掐掉 ， 然后放入清水中将四季豆好好清洗一番 ， 洗完四季豆之后 ， 我们捞出自己读 ， 上面会残留一些水分 ， 这个时候最好将水分尽力的控到最干 ， 因为我们知道水遇到油是会崩人的 ， 所以安全起见 。
2.向锅中加入一些由郭开成大火 ， 然后等油烧开之后四季豆放入锅中炸一下 ， 炸的时间不超过五分钟就可以了 ， 砸完之后我们会发现四季豆的表面很褶皱 。
【干煸四季豆的做法】3.把炸好的四季豆捞出 ， 在锅中留出少量的油 ， 然后再次加热之后 ， 把我们切好的干辣椒和大蒜 ， 还有生姜丝放入其中 ， 爆炒一下 。
4.把四季豆倒入锅中 ， 并根据个人口味加入一些油盐鸡精等 ， 再翻炒均匀就可以出锅了 。
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